• ×

كاري الربيان بجوز الهند

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
 كاري الربيان بجوز الهند
طبق شهي على الطريقة الهندية يمكن تقديمة في الفطور أو كوجبة رئيسيةيمتاز بالرائحة الطيبة وخصوصا إذا استخدمت التوابل الهندية معه.

المكوّنات

زيت - ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - 3 فصوص
زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة
كمون مطحون - ملعقة صغيرة
كركم - ملعقة صغيرة ونصف
بابريكا - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسمر - بحسب الرغبة
طماطم مبشورة - 2
حليب جوز الهند - علبة
جمبري مقشّر - 500 غرام
كزبرة خضراء مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
نصائح

أضيفي القليل من الشطة إذا أردت لنكهة مميزة.

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي الثوم، البصل والزنجبيل وقلّبي لمدة دقيقتين.
2- أضيفي الطماطم المبشورة ثم نكّهي بالكمون، الكركم، البابريكا، الملح والفلفل الاسمر.
3- قلّبي المكونات من جديد لحوالى 5 دقائق حتى تتداخل.
4- زيدي حليب جوز الهند واتركي الخليط حتى يغلي على نار متوسطة.
5- أضيفي بعدها الجمبري مع التقليب المستمر حتى ينضج جيداً.
6- ضعي الكزبرة المفرومة واتركي الخليط من جديد حتى يغلي ثم ارفعي القدر عن النار وقدمي طبق الجمبري ساخناً على سفرتك.

image
 0  0  253
المؤمل للإستضافة والتصميم